英國無激素*羊腩粒~肥瘦適中~

原價: $110 /2磅裝

推廣價: $95 /2磅裝

建議菜式: 枝竹冬菇羊腩煲

材料:
羊腩2磅、大蒜兩條、枝竹1包、乾冬菇8粒(已浸發)薑6片、頭6粒(拍爛)、紅乾蔥4粒(拍爛)、冰糖2粒、紹興酒2匙  

調味醬料:
腐乳兩粒、南乳醬1包、柱侯醬1茶羹

烹調方法:
1. 羊腩出水備用；枝竹、大蒜洗浄備用。
2. 開火落油，薑片、蒜頭、紅乾蔥爆香， 再落調味醬料炒香。
3. 落備用的羊腩炒香3分鐘後讚酒，先落兩碗滾水、加入冰糖，中火冚蓋煮10分鐘。
4. 開蓋翻炒羊肉,加滾水至過羊肉面為止。水煮滾後，轉細火冚蓋煮30分鐘，加入冬菇及枝竹再煮30分鐘。
(煮期間每10分鐘開蓋翻炒羊肉，以防黐底。)
5. 熄火原煲焗30分鐘，便可食用。