南安鴨腎

功效 :有助有健脾消滯、清熱潤肺

建議菜式 :西洋菜陳腎湯


材料:西洋菜一斤(洗淨)、鴨腎4個(浸軟切片)、豬骨(洗淨飛水)、

         南北杏1兩、蜜棗3粒、陳皮1/4個(洗淨刮瓤)

做法:先放入豬骨、鴨腎、南北杏、蜜棗、陳皮煲滾,然後慢火煲1小時後,

         加入西洋菜再煲2小時,落鹽調味即可。