功效  : 補肺益腎 ，定喘止咳
處理方法 :

蛤蚧一對連竹枝剪去頭及爪,用滾水煲半分鐘,

拆去竹枝清洗,就可以加入所須湯料齊煲。

烹調方法 : 鱷魚肉蛤蚧川貝南北杏湯:--

  (一) 將鱷魚肉,瘦肉出水約1分鐘,清洗備用。

  (二) 將已處理好的鱷魚肉, 蛤蚧,瘦肉,加入適量的川貝,

       南北杏,陳皮, 薑片齊煲3小時。