針對 : 肝、胆贜功能衰退(例如:脂肪肝,肝硬化,胆囊疾病)

功效 :

性涼、清熱、解毒、抗炎、保肝護胆,有助明目,

抗動脈硬化,降血清胆固醇及血壓。

處理方法 : 將鱷魚胆剪成所需用之份量 (打直剪) ,三至四人每次用1分。

烹調方法 :

1.瘦肉出水約1分鐘,盛起洗淨備用。

2.淮山、南北杏、無花果及薑2片(去皮) 略沖洗待用。

3.3分之1個陳皮浸透刮瓤備用。

4.將己剪好之鱷魚胆及其他湯料煲滾後慢火煲3小時,

  落鹽調味即可飲用。