滋補養顏，豐富膠質。

烹調方法 :

(一) 用薑(拍爛)、白酒及花膠放入多量滾水中煲滾五分鐘,

   然後熄火,讓花膠在原煲內焗數小時。

(二) 將花膠洗淨及啤水,直至無腥味之後,

   便可與各種肉類齊煲或炆,亦可隨意加配藥材。

建議用量 : 四両適合四至六人食用 。