5-6吋大勾翅

滋陰補腎，養顏。

烹調方法 :

(一) 先將勾翅浸軟。

(二) 用薑(拍爛)、白酒及已浸軟之勾翅放入多量滾水中煲滾十分鐘﹐

   然後熄火﹐讓勾翅在原煲內焗數小時。

(三) 將勾翅洗及力啤水﹐直至無腥味之後﹐便可與各種肉類齊煲或燉。

建議用量 : 四両適合四至六人食用 。